日本茶インストラクター通信教育について

受付期間

4月1日〜9月末日 　【標準学習期間　4〜6ヶ月】

開講日

4月15日〜10月1日の各月1日または15日

• 開講日とは、教材が届き受講を開始する日です。希望する開講日の7日前までにお申込み下さい。

受講料

69,300円（税込）

• 茶鑑定器具セット(拝見盆、審査茶碗、鑑定スプーン、ネットスプーン)不要の方61,950円（税込）

以下対象の方はお問い合わせ下さい。

• 分割3回払をご希望の方（所定の申込用紙をお送りします）
  分割払い受講料　計71,400円（税込）
• 会社・団体等5名以上でお申込みの方（割引制度があります）
• 海外にお住まいで受講される方
• DVDをビデオ（VHS）に変更したい方

認定試験（1次:11月、受験料:21,000円）の受験手続は別途必要です。詳細は受験される年の6月頃発表になる受験要項（教材配本時同封）をご覧下さい。
認定試験受付期間9月1日〜10月1日

教材内容

テキスト内容

◆テキスト1◆
第１章 茶の歴史
茶の始まり、日本茶のあけぼの、日本茶文化の形成、茶市場の拡大と煎茶製法の発明、日本茶輸出と製茶技術の革新、喫茶文化の変容
第２章　チャの栽培
チャの栽培条件、チャの種類と栽培法、チャの肥培管理、気象災害と防ぎ方、チャの摘採、病害虫と防除、防除法、農業と安全性追求、環境にやさしいチャの栽培
第３章　茶の製造法
茶製造の原理、生葉管理、茶の製造、仕上げ茶の製造、特殊な茶の製造、茶を原料とした加工品、茶の貯蔵と包装、安全・安心な茶づくり
◆テキスト2◆
第１章　茶の化学
茶の主要化学成分の性質と含有量、日本茶の品質と化学成分、茶の分析法と検査法
第２章　茶の淹れ方
日本茶をおいしく淹れるポイント、茶の淹れ方、場面に応じた茶の淹れ方とバリエーション、家庭での茶の保存法、お茶の淹れ方教室シナリオ例
第３章　茶の健康科学
抗酸化作用、抗突然変異・抗癌作用、抗動脈硬化作用、血圧上昇抑制作用、抗菌作用、抗ウイルス作用、血糖上昇抑制作用と抗肥満作用、抗アレルギー作用、脳・神経機能に対する作用、消臭作用、抗う蝕作用
第４章　茶の利用
茶を使った料理・歴史、茶を使った料理の主材料、茶を使った商品の例
◆テキスト3◆
第１章　茶業概要
生産、収益性、消費、流通と価格形成、輸出入、世界の茶の生産と流通、法令及び自主規定等、行政及び試験研究、茶業団体
第２章　茶の品質審査と鑑定
官能審査法、科学的審査法、茶の鑑定技術
第３章　日本茶インストラクターのインストラクション技術
日本茶インストラクターに求められる能力、受講者の興味を引き付ける工夫、服装、態度、話し方、質問の仕方・受け方、レッスンプランの作り方　他

学習の流れ

リポート添削

リポートは問題形式です。添削講師がその添削と講評をつけて返信します。リポートは、テキストごとにまとめられています。テキストに合わせて、3回のリポート添削を行います。

修了基準

在籍期間（6ヶ月）以内にリポート3冊を提出し、各リポートが平均60点に達している方は修了証を発行（4ヶ月以内平均90点以上で優秀修了証を発行）します。
また、修了者は申請により、「日本茶アドバイザー資格」が取得できます。 (最終リポート提出の翌年4月認定）