茶ノ花

冬になればツルの渡来地になる出水(いずみ)市の武家屋敷群の中にお店はあります。周囲は低い石垣に囲まれ、いずみ観光牛車も通る南国情緒たっぷりなところです。 入口は小上がりになっており、スリッパに履き替えます。 観光で疲れた足を休ませる絶好のチャンスです。 ガラス張りで大きいカウンターで淹れる様子を見ることもできます。 店内はご夫妻でリフォームをされたそうです。 私は奥様手作りのスコーンとおすすめの紅茶を注文しました。季節のジャムとクリームチーズが添えてあります。油分がさっぱりして今後もスコーンにクリームチーズを添えようと思うくらい。しっかりめの印雑ともペアリングが美味しい。コンブチャを使ったチーズケーキも人気のようです。 物販は茶農家さんの顔が見えるお茶やハーブなどを使った身体に優しいブレンド茶が並びます。ご夫妻の手摘み、手炒りの釜炒り茶を購入。後日淹れみましたら、ほんのり薪火の香りに爽やかなあまいお茶でした。 こだわりをしっかり持ったお店です。 ぜひ出水へのお出掛けに加えてみてはいかがでしょうか？

インストラクター仲間で研修を兼ねて来店。鹿児島県出水市の武家屋敷群の中にあります。店内は居心地の良いゆっくりしたくなる素敵なお店です。お手製のコンブチャでチーズを作ったチーズケーキと店主のペアリングでいただく紅茶はゆたかみどり(ゆたかみどりの紅茶は初めて！)でやさしい風味の和紅茶でした。作り手さんから直接購入され仕上げされたとか。店主さんからこだわりのお話をずっと聞いていたくなるお店でした。店主さんご夫婦による手摘み、手炒り、手もみの釜炒り茶もありました。