茶とは？

茶の原料となるチャ(作物名はカタカナ表記)はツバキ科ツバキ属の永年性の常緑樹で1887年植物学者クンツにより学名カメリア・シネンシス（Camellia sinensis (L.) O.kuntze）と命名されました。日本では、植物の葉を湯に入れて成分を浸出した飲み物を「茶」と呼ぶ習慣がありますが、本会のホームページおよび本会が監修する「茶」とは、ツバキ科ツバキ属に属するチャの葉や芽を使用して製造したものに限定しております。

茶ではない茶とは

「チャ」ではない作物や植物から作られたもの、例えば、麦茶、ハーブティ、杜仲茶、桑の葉茶、柿の葉茶、甜茶、どくだみ茶、ヨモギ茶、アロエ茶・・・などいずれも「茶ではない茶」ですが、それぞれの植物の個性を楽しむ飲み物といえます。